Paahdetut appelsiinipunajuuret

4 annosta

Paahdetut appelsiinipunajuuret

1 kg punajuuria

2 rkl rypsiöljyä

2 rkl juoksevaa hunajaa

1 rkl balsamiviinietikkaa

1 appelsiinin kuori

2 rkl appelsiinin mehua

Suolaa ja pippuria

1. Kuori ja lohko punajuuret, ja levitä leivinpaperille pellille.

2. Yhdistä öljy, hunaja, etikka, suola ja pippuri, ja kaada punajuurien päälle joka puolelle. Paista 200 asteessa noin 1 h.

3. Raasta pestyn appelsiinin kuori ja purista appelsiinin mehua kypsien punajuurten päälle.