Broilerisalaatti hunajakastikkeella

4 annosta

Broilerisalaatti

400 g broilerin filee

200 g fetajuusto

2-3 porkkanaa

kirsikkatomaatteja

pala kurkkua

pieni kukkakaali

punasipuli

salaatti

KASTIKE

½ dl oliiviöljy

2 rkl sitruunamehu

1 rkl valkoviinietikka

2 rkl hunaja

2 rkl sinappi

suola

mustapippuri

Laita kaikki ainesosat pieneen lasipurkkiin ja sekoita.

1. Valmista ensin kastike ohjeen mukaan.

2. Kypsennä broilerin rintafileet paistinpannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Ota leikkuulaudalle jäähtymään ja kuutioi fileet.

3. Valmistele kasvikset. Raasta porkkana isolla terällä. Pilko kukkakaali pieniksi paloiksi. Halkaise kirsikkatomaatit ja pilko kurkku. Hienonna punasipuli pieneksi. Pilko fetajuusto.

4. Kokoa salaatti lasipurkkiin. Laita pohjalle kastiketta. Seuraavaksi kirsikkatomaatit, kurkku ja punasipuli. Lopuksi kukkakaali, feta,  porkkanaraaste ja salaatti.